Quiche sans pâte

Sur un groupe facebook de cuisine végétarienne, une personne a donné une recette de quiche sans pâtes

j'ai testé ça ce soir et c'était un régal (désolée pour la photo très très moche)

j'ai un peu modifié la recette pour l'adapter à ma façon de manger, voilà ce que ça donne:

• 200gr de tofu fumé
• de l'huile d'olive
• 100gr de farine de riz blanc
• 3 oeufs
• 50gr de vegi cheezly mozzarella-style
• 500ml de lait de soja nature

Faire revenir le tofu coupé en petit dès avec l'huile d'olive

Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, le vegi chezzly, les oeufs et le lait

ajouter le tofu revenu et bien mélanger le tout

Mettre dans des moules individuel

cuire au four à 180° pendant 40min.

régalez-vous