30 avril 2017

Le défi végane 21 jours

defi-vegane-21-jours-elise-desaulniers-web-1-e1492012930598

 

ça commence demain lundi 1èr mai et je m'y suis inscrite hier

en cliquant sur l'image vous serez redirigé vers le site où sont les explications du défi et le formulaire d'inscription

vous pouvez également suivre ce défi sur facebook, Instagram et Pinterest

 

Mes menus pour la semaine prochaine étant déjà établi, je les modifierais au fur et à mesure pour faire le défi

go_vegan

Posté par sonia67 à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,


05 septembre 2016

Menu de la semaine

J'ai un peu décroché sur le fait de vous donner mes menus, mais puisque ça m'a été demandé à plusieurs reprises, je vais tenter d'être beaucoup plus régulière dans mes publications

 

 

Du 03 au 09 septembre:

Samedi midi: restes
Samedi soir: restes  
Dimanche midi: Paella 
Dimanche soir: Pizza¤ courgette* toffu* aux herbes

Lundi midi: Petit pois/carotte Riz complet*
Lundi soir: restes
Mardi Midi: Gratin de courgette*/pomme de terre*
Mardi soir: Pâtes¤ bolognaise
Mercredi midi: Ratatouille* Pâtes¤
Mercredi soir: Pizza¤ courgette* toffu* aux herbes

Jeudi midi: Oeuf* au plat Lentilles* carotte*
Jeudi soir: restes

Vendredi midi: Haricot vert Riz
Vendredi soir:
Quiche¤ courgette*/toffu fumé*


 Je rappelle juste que je suis:

  • végétarienne
  • intolérante sévère au lactose et à la caséine 
  • hypersensible au gluten 
  • et que je ne consomme pas d'alcool.

Je ne suis ni diététicienne, ni nutritionniste donc mes menus sont là juste à titre indicatif,pour vous donner des idées.

A vous de les adapter à votre façon de manger.

 

PS: un petit * vient se glisser tout au long du menu quand l'aliment est issu de la filière BIO et un petit ¤ pour un aliment sans gluten

 

fourchette

Posté par sonia67 à 07:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 mai 2016

menu de la semaine

Du 07 au 13 mai:

Samedi midi: restes
Samedi soir: riz flan de légumes
Dimanche midi: barbecue: aubergine*, courgette*, champignon*, soyciss'
Dimanche soir: restes

Lundi midi:Pâtes¤ Courgette*
Lundi soir: restes
Mardi Midi: Quinoa* à la crème soja* et au champignon* Haricot vert  
Mardi soir: salade* radis* concombre*
Mercredi midi: carotte* râpé fritte  
Mercredi soir: restes

Jeudi midi: Gratin de fleurette oeuf* dur
Jeudi soir: galette poirreau*/champignon* 

Vendredi midi: poélée de légumes pomme de terre*
Vendredi soir: tarte¤ a la tomate
*


 Je rappelle juste que je suis:

  • végétarienne
  • intolérante sévère au lactose et à la caséine 
  • hypersensible au gluten 
  • et que je ne consomme pas d'alcool.

Je ne suis ni diététicienne, ni nutritionniste donc mes menus sont là juste à titre indicatif,pour vous donner des idées.

A vous de les adapter à votre façon de manger.

 

PS: un petit * vient se glisser tout au long du menu quand l'aliment est issu de la filière BIO et un petit ¤ pour un aliment sans gluten

 

url

 

Posté par sonia67 à 20:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 avril 2016

Menu de la semaine

Du 23 au 29 avril:

Samedi midi: restes
Samedi soir: Riz* à la sauce tomate Haricot vert 
Dimanche midi: "croque monsieur"  (pain de mie¤ 1: fauxmage/champignon, 2: fauxmage/tofu fumé*)
Dimanche soir: Gratin dauphinois/céleri 

Lundi midi: Omelette* à la Tomate*
Lundi soirPâtes¤ bolognaise
Mardi Midi:Choux fleur Carotte Quinoa* 
Mardi soir: Quiche¤ au poireau*
Mercredi midi: Frite* Haricot vert 
Mercredi soir: restes

Jeudi midi: Gratin riz*/courgette/tofu*
Jeudi soir:
reste
Vendredi midi: Fenouil Pâte¤
Vendredi soir:
restes


 Je rappelle juste que je suis:

  • végétarienne
  • intolérante sévère au lactose et à la caséine 
  • hypersensible au gluten 
  • et que je ne consomme pas d'alcool.

Je ne suis ni diététicienne, ni nutritionniste donc mes menus sont là juste à titre indicatif,pour vous donner des idées.

A vous de les adapter à votre façon de manger.

 

PS: un petit * vient se glisser tout au long du menu quand l'aliment est issu de la filière BIO et un petit ¤ pour un aliment sans gluten


c81fe9ff

Posté par sonia67 à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 mai 2015

écho défi du mois de mai

Je participe depuis le mois de janvier aux éco-défis d'Echo-verts sur un groupe facebook

en quoi consiste un éco-défi.... ? voilà toutes les explications

je vous met les thèmes et les liens des sujets déjà abordés:

janvier: Vers une garde robe éco-éthique et minimaliste

février: Acheter responsable

mars: Apprendre à connaitre, respecter et protéger les animaux

avril: Vers une cuisine éco-éthique et minimaliste

 

et en ce mois de mai qui démare (cliquer sur l'image pour être redirigé vers le défi):

2015 05-mai-éco défi-echos-verts-manger végétalien

étape 1: les bases de l'alimentation végétale

étape 2: se régaler en toute simplicité

étape 3: manger végé en société

si ce défi vous tente, inscrivez vous ici

 

 

Posté par sonia67 à 11:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


24 avril 2015

Gouter fait maison!

je tâtone, j'expérimente, je me documente et j'avance tranquillement sur mon chemin!

un cheminement vers une vie plus "nature", respectueuse de l'environement, des animaux, bio, écologique, etc....

j'essaye d'être dans une démarche proche du "zéro déchet" j'y suis pas encore mais j'y travaille!

et dans ce sens j'ai décidé de ne plus acheter de goûter industriel!!!

ça fait donc 15 jours que j'ai enfilé mon tablier de cuisine et que tous les goûters sont fait maison

ils sont tous fait à partir d'ingrédients bio et sans protéines de lait animal

j'ai remplacé les oeufs le plus possible mais j'en ai quand même utilisé pour ne pas gâcher cuex que j'ai acheté

 

des "barquettes" qui ont été fourrées à la confiture de framboise maison ou de chocolade

IMG_5370

 

des spirales vanilles/cacao:

IMG_5371

 

des cookies:

IMG_5372

d'autres cookies:

IMG_5290

 

des "mini croissants" au chocolat noir

IMG_5382

 

des gâteaux au yaourt (végétal) individuels à la vanille et sans gluten:

IMG_5286

une autre série aux pépites de chocolat noir (sans gluten):

IMG_5383

 

des fondants aux chocolat individuels (sans gluten):

IMG_5287 Copie

une tarte choco/poire/amande, recette prise dans le livre Vegan de Marie Laforêt

IMG_5385

 

 

vérouillé

 

 

 

Posté par sonia67 à 20:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 novembre 2014

Aujourd'hui

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/1511270_10152780383009757_6220544843989811451_n.jpg?oh=b01905dee607184768620ea1a996c56c&oe=54E78E65&__gda__=1425571794_7dddc2525d0f07a52b59b241a327fe0e


Bonne Journée mondiale végane !
La démarche végane vous intéresse, vous convainc, ou pique votre curiosité ? C'est l'occasion de se lancer aujourd'hui.
Être végane, c'est tenir compte des animaux et de leur intérêt à vivre. Au quotidien, le véganisme s'exprime entre autres à travers l'adoption d'une alimentation végétale.
Saviez-vous que de plus en plus de blogs sont consacrés à la cuisine 100% végétale ?
► Découvrez notre sélection et lancez-vous: c'est savoureux, ça a du sens, et c'est délicieusement addictif... www.l214.com/recettes-vegetales
photo : Jo-Ann McArthur/ We Animals

Posté par sonia67 à 16:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 mai 2014

livres....

petit passage à la Fnac hier, pour une fois que je vais en ville, j'en ai profité!

IMG_4815

livre_064

 

Posté par sonia67 à 17:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 avril 2014

Nouveau Companion en cuisine

après plus de 6 mois d'hésitations, de comparaisons, de cogitations, etc.......

entre le célèbre Thermomix et son "petit" concurrent le Companion

j'ai été à une démo/dégustation du Thermomix mercredi dernier

au "menu": pain express, velouté de légumes, couscous végétarien et sorbet framboise

tout était délicieux!!!

mais........................

cet appareil fait un bruit d'enfer!!! pour moi c'est assez imortant, je cuisine pendant les siestes des enfants!

il bouge énormément au moment du pétrissage de la pâte à pain, j'ai eu peur qu'il tombe plus d'une fois!

et les quantités sont trop juste pour nous, famille de 5 + 4 enfants en garde!

 

entre mercredi et samedi matin, j'ai visonné un bon nombre de vidéos sur ces 2 appareils,

je suis allée sur plusieurs sites, blogs, forums et je me suis décidée!

 

samedi en fin de matinée je suis partie acheter mon Companion

IMG_4735

il est accompagné d'accéssoires

  • un panier vapeur,
  • une spatule
  • un couteau hachoir (lame ultrablade)
  • un couteau pétrisseur/concasseur
  • un batteur
  • et un mélangeur

+ d'un livre de 300 revettes

 

je vous mets la vidéo de démonstration de Moulinex qui est sur Youtube

le lien du site Moulinex pour plus de détails sur le Companion

et le livre qui est en version papier avec le robot mais on le trouve en .PDF

la numérotation des recettes à changé entre temps!

dans le livre papier que j'ai les recettes sont classé de 1 à 99 entrées, de 100 à 199: plats et de 200 à 299: dessert ce qui n'est pas le cas du PDF! 

 

voilà, c'est juste pour vous faire une idée de ce qu'on peut réaliser avec le Companion

 

testé immédiatement samedi après-midi

j'ai fais un sorbet framboise:

sorbet framboise n°225

recette dans le livre n°225

 

et de la pâte à tartiner au chocolat noir:

pâte à tartiner au chocolat noir n°299

recette dans le livre n°299

 

dimanche matin j'ai fais des millefeuille individuels

millefeuille individuel

pâtes feuilleté acheté toute prête mais j'ai fais une crème végétale avec le Companion pour les garnir

j'ai pris la recette de la crème sur le blog Code Planète

 

lundi j'ai fais mon 1èr pain

pain de campagne

pain de campagne coupé

pain de campagne fait avec de la farine déjà toute prête pour le pain

 

et ce matin j'ai encore fais du pain,

même farine qu'hier mais cette fois j'ai divisé ma pâte en 2 avant la cuisson

pains de campagne

dégustation à midi, mais il a l'air d'être aussi bon que celui d'hier

 

j'ai encore plein de recette à tester et d'autre à adapter à notre façon de manger

lsnvhkhb

 

 

Posté par sonia67 à 10:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 avril 2014

Gateau au chocolat vgL et sans gluten

j'ai trouvé la recette sur le blog Code Planète 

ce gâteau est.........monstrueusement délicieux!!!

Posté par sonia67 à 16:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,